戻しアイス(荒井健治・マツコの知らない世界)って?やり方や味の違いは?

テレビ

7月7日(火)よる8時57分から、マツコの知らない世界で45000個を食べてきた荒井健治さんが登場します。

マツコの知らない世界では、よく「1つの食べ物に対しての探求心が凄い方」が登場するので、いつも楽しみにしている番組の1つです♪

 

           
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今回のゲスト・荒井健治さんって?

シズリーナ(本名:荒井 健治(あらい けんじ)

1984年8月2日(35歳)

日本唯一のグルメアイス研究家

初めてアイスクリームを食べたのは“1歳1ヶ月”(証拠写真もあるそうです!)

2013年に『日本の商売を笑売に変える』をコンセプトにした「株式会社スリースマイル」を設立

HP:https://www.f-its.co.jp/kenji-arai/

本名から想像できない、「シズリーナ」の由来が気になって調べてみると、

お肉を焼くときのじゅーという音を英語で「sizzle」という擬音語で表すようで、シズル感からの造語ではないかということのようでした。

なんか可愛いですね♡

 

           
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シズリーナ考案!雪見カレーヌードルとは!?

こちらの食べ方を知ったときは、「えええ…」となってしまいましたが(笑)

荒井さんが注目されたのはこの食べ方を考案したから…

といっても過言ではないようです。

 

かなり衝撃を受けますが、たくさんの方が真似して、太鼓判を押されていました!

 

 

 

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トマトクリーム版もすごく美味しそうです♪

 

           
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今回の気になるポイントは…戻しアイス?!

そして今回7月7日(火)に放送される回では、【アイスの世界】が放送予定です!

この暑くてムシムシする時期にピッタリですし、今回はおしゃれなカフェで食べれるアイスではなく、定番の「雪見だいふく、ピノ、スーパーカップ」などなど…

どこに住んでいても食べれるようなアイスや、その定番アイスの美味しい食べ方の紹介をしてくれそうなのです!

その中でも気になったのは…「戻しアイス

戻しアイスが気になりすぎて調べたのですが、残念ながら出てこず…

 

しかし!!

荒井さんのowndにもしやこれか…?!と思えるものを発見!!

それは、「アイスクリームをソフトクリーム化させる」こと!

 

■冷蔵庫の庫内温度は??

どの家庭にもある冷凍庫の庫内温度はマイナス20℃前後です。つまり、この温度環境によってアイスクリームがよりカチカチになってしまい、ミルクの「コク」「旨味」などアイスクリーム本来のおいしさを冬眠させてしまっていることを当研究所で発見しました。

→日本初の発見として申請中(株式会社スリースマイル)

https://sizzlelab.officialsite.co/

 

私の予想では…「1回溶かしたアイスをまた冷凍室に戻す」が戻しアイスなのでは?!なんて考えていましたが…笑

 

■アイスクリームをソフトクリーム化させる実験

市販のアイスクリームとソフトクリームのそれぞれの製品温度の平均値を算出し、データ化に成功。その結果、人間の味覚と温度の関係についてあきらかになってきました。冷たいものを舌の上に乗せた瞬間、味の識別ができる温度が「0℃から10℃」であることに気がつきました。

https://sizzlelab.officialsite.co/

こんなに好きすぎて研究までしてしまうシズリーナのオススメの食べ方、「戻しアイス」

答えは7月7日に分かると思うので、今から放送が楽しみです♪

 

 

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