東京うこっけいで作った飲めるプリンとは？！【満点☆青空レストラン】

koko

みなさん、こんにちは！

7月11日土曜日放送の「満点☆青空レストラン」で東京立川市で養鶏されている「東京うこっけい」が紹介されます！

そのなかで、貴重なうこっけいの卵で作られたプリンも登場するようなのですが…

そのプリンの呼び名がなんと…「飲めるプリン」なんだとか…？！

今回はその東京うこっけいと、飲めるプリンについて気になったので調べてみようと思います。

東京うこっけいって？
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おしまいに

東京うこっけいって？

東京うこっけいは、東京都立川市にある「伊藤養鶏場」で養鶏されているうこっけいです。

引用：https://tottofarm-ito.com/commitment

うこっけいは全身が柔らかいフワフワの毛で覆われていますが、毛の下の身や骨は黒いのだそう…！

昔から中国などで薬膳の素材として重宝されており、「全身が宝」とも言われるほど価値が高い鳥なんだとか…

通常のにわとりは1日1個たまごを生むのですが、うこっけいは3日に1個…さらに大きさも通常の卵の3分の2ほどの大きさしかありません。

しかし、うこっけいのたまごは黄身の割合が白身よりも多く味が濃厚で、栄養価もすごく高いのです！

ただでさえ身もたまごも栄養価が高いうこっけいですが、今回登場する伊藤養鶏場で養鶏されているうこっけいはヒナの頃から手間暇かけて丁寧に育てられているため、

身もたまごもとても美味しいのです！

【立川伊藤養鶏場】東京うこっけいと立川野菜を直接届けて頂きました(店主所用で不在でしたが((T_T))) カラスのように黒い皮ですね！色々メニューに入れ込んで行きますね。#伊藤養鶏場 #烏骨鶏 #うこっけい #東京うこっけい #東京烏骨鶏 #立川 #立川野菜 #都産食材 #都産都消 #地産地消 #東京野菜 pic.twitter.com/vEvIiAiyyd
— 和食器フレンチKomorebi 練馬区上石神井 (@wa_komorebi) May 17, 2019

【東京うこっけい】立川伊藤養鶏場さんの「東京うこっけい」と奥多摩の檜原村のあわび茸と舞茸のロースト。お皿は３００年前くらいの江戸時代の有田焼です。#立川 #伊藤養鶏場 #東京うこっけい #烏骨鶏 #奥多摩 #檜原村 #有田焼 #色絵 #江戸時代 #江戸東京野菜 #東京野菜 #地産地消 #都産都消 pic.twitter.com/17mkpH8HJZ
— 和食器フレンチKomorebi 練馬区上石神井 (@wa_komorebi) May 24, 2019